今年以來，青海省海北藏族自治州伊克烏蘭鄉(xiāng)以發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)收入為目標(biāo)，堅持“產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民增產(chǎn)增收”的發(fā)展思路，持續(xù)不斷提升農(nóng)牧區(qū)綜合改革“五化”發(fā)展水平，大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，帶動群眾增收致富，讓村集體經(jīng)濟(jì)“壯”起來，跑出了鄉(xiāng)村振興的“加速度”。

天剛放亮，位于伊克烏蘭鄉(xiāng)壓公麻村的萬只藏羊養(yǎng)殖基地內(nèi)，工作人員已經(jīng)忙著拌料、喂食、清理羊舍……開始了一天忙綠的生活。

伊克烏蘭鄉(xiāng)壓公麻村萬只藏羊養(yǎng)殖基地建于2022年10月，是開啟剛察縣“集約化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化、品牌化、智慧化”新型農(nóng)村發(fā)展模式的具體實(shí)踐，從初建時獨(dú)立摸索產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，到現(xiàn)在創(chuàng)新出“1心6區(qū)20個單元”品牌，基地的成長承載著無數(shù)人的努力和心血，現(xiàn)如今，基地內(nèi)飼草料成垛、基礎(chǔ)設(shè)施實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化、羊舍整齊排列，幾百只羊、幾十頭牛被養(yǎng)得膘肥體壯。隨著畜牧業(yè)不斷向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，萬只藏羊基地已經(jīng)打破了傳統(tǒng)的活體銷售模式，以牛羊肉初加工為主體銷售讓壓公麻村村集體經(jīng)濟(jì)收入逐年增加，養(yǎng)殖場的自聘的工作人員也越來越多。

“我已經(jīng)養(yǎng)了三十多年的羊，以前自家養(yǎng)羊，到了七八月牛羊出欄的時候都是稱毛重出售，畜牧業(yè)改革工作開展后，很多親戚都選擇牛羊或草場入股，我也把自己的200只羊入股到養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖場除了活體出售，大部分是粗加工屠宰銷售，屠宰銷售后每只羊平均價格可以上漲200元－250元，我的分紅也增加了。”索南木加臉上掛著幸福的笑容。

在壓公麻村和尚木多村牛羊肉直銷店，現(xiàn)代化的加工設(shè)備高速運(yùn)轉(zhuǎn)，直銷店工作人員手法熟練，把屠宰后的牛羊胴體精細(xì)分割成精品羊排、前腿肉、后腿肉、羊蝎子等產(chǎn)品，經(jīng)真空包裝、速凍裝箱、打碼貼標(biāo)后，以銷售價格64－76元／公斤發(fā)往上海、廣州等發(fā)達(dá)城市，本地牛羊肉深受廣大消費(fèi)者青睞。截至目前，已銷售羊肉81200斤、牛肉18400斤，儲備羊66200只、牛12100頭，實(shí)現(xiàn)銷售收入318．44萬元。

“我們的牛羊肉最近線上訂單較多，工作辛苦是肯定的，但是累且快樂著，看著每天打包好的一箱箱牛羊肉發(fā)往各地，肉的品質(zhì)被消費(fèi)者肯定，這就是我們每天努力的成果……”說話間尚木多村楊杰布加就打包好了一箱發(fā)往陜西省漢中市的牛排骨。

此外，伊克烏蘭鄉(xiāng)“草膘”牛羊肉逐步打入實(shí)體餐飲店，在尖參家庭牧場藏餐吧、加科倉自助火鍋店2家店成為主流產(chǎn)品售賣，新鮮牛羊肉搖身一變成了牛羊肉卷、肉串、水餃、餛飩，各式各樣的牛羊肉制品琳瑯滿目……

一枝獨(dú)秀不是春，伊克烏蘭鄉(xiāng)的乳制品加工同樣也是深受消費(fèi)者的喜愛。智嘉央廓家庭牧場把剛察縣產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)廠房作為初加工場地，積極開發(fā)藏式點(diǎn)心、特色風(fēng)干肉、蕨麻酸奶等9種特色產(chǎn)品，累計實(shí)現(xiàn)收益17萬元。

“我們平時用來制作酸奶、曲拉的牛奶都是從村里統(tǒng)一以5－6元／斤的價格收購，風(fēng)干的牛羊肉也是由村里提供，原材料我用得放心，還可以給父老鄉(xiāng)親增加收入，我覺得做的事情有意義。”智嘉央廓家庭牧場負(fù)責(zé)人萬瑪多杰說。

伊克烏蘭鄉(xiāng)采取“黨支部＋企業(yè)＋合作社＋基地＋規(guī)模養(yǎng)殖戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式和“互聯(lián)網(wǎng)＋訂單養(yǎng)殖＋電子商務(wù)＋網(wǎng)絡(luò)銷售”的市場化營銷模式，積極推行牛羊屠宰加工、牛羊交易市場、畜產(chǎn)品電子商務(wù)中心等產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向，大大延長了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，為農(nóng)牧民增收再添力。

青海省海北州剛察縣委宣傳部供稿供圖